Tongseng Kambing

buat yang masih punya daging qurban nih ane kasih resep tongseng . . . .

Bahan :

• 500 gr daging kambing muda, potong dadu 2x3 cm
• 150 gr kol, buang tulang daunnya, iris kasar
• 6 buah bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 4 buah cabai merah, iris serong tipis
• 1 sendok teh lada bubuk
• 5 sendok makan kecap manis
• 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
• 2 sendok teh garam
• 1 sendok teh hula pasir
• 700 ml air

Cara Membuat :

1. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, masukkan cabai, aduk aduk sampai cabai layu
2. masukkan daging kambing, aduk sampai daging berubah warna, tuang air, aduk rata, didihkan
3. tambah kecap manis, lada, garam, dan gula pasir, masak sampai daging empuk dan kuah tinggal sedikit
4. sebelum diangkat masukkan kul dan air jeruk nipis, didihkan lagi